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芒种时节的美食小课堂,这样吃对才能身体更好

2020-06-01 芒种吃什么 芒种与美食 芒种养生

《月令七十二侯集解》

“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”

芒种的“芒”字,是指麦类等有芒植物的收获。

芒种的“种”字,是指谷黍类作物播种的节令。

芒种节气里,气温升高降水多,空气湿度增加后,体内汗液无法通畅地发散出来。湿热之下,人难免感到四肢困倦、萎靡不振。这个节气,就需要吃一些清淡的食物,今天小编就和您介绍几种适合芒种吃的食物~

芒种食瓜之西瓜

说起西瓜,是米妹在夏天最爱的水果,农谚说:“:芒种逢雷美亦然,端阳有雨是丰年。”是说芒种与端午日下雨对粮食的丰收很有利。这个时节也是各种夏天的蔬菜、水果正式上市的时候,例如大家最喜欢的西瓜、荔枝、芒果、菠萝等都是时令水果。尤其是西瓜,更是被大家奉为夏天的极品水果,不仅可以做成各种冰品,又可以清凉退火。

芒种饮品之酸梅汤

在炎热的夏季,多数人家会买乌梅来自行熬制酸梅汤,放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是、、、、这几种材料。《》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

芒种食菜之黄瓜

黄瓜,是最常见的一种家常菜,夏季对人体最大的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会造成气虚,引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。

芒种食菌之木耳

木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲的功效。

芒种食肉之鸭肉

米妹听说过一句俗语:“防苦夏多吃鸭。”鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等营养,而且能防治疾病。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

芒种食粥之绿豆粥

绿豆有“食中佳品,济世食谷”之美称。在炎炎夏日,绿豆与大米熬制的粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。

芒种后多阴雨,空气湿度较大,不要吃过甜、过咸食物。可适当喝些绿豆粥,有降火除暑的功效,能够很好的排出体内的湿气,有利于身体健康。绿豆粥的熬制除了挑选高纤维低脂肪的绿豆之外,大米的选择也是十分重要的。

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